Mohnbackmasse

Eine Mohnbackmasse, die überzeugen kann. Unsere Basis für eine Füllmasse besticht durch viele Besonderheiten. Die wichtigste davon, der sehr aromatische Geschmack, ist ideal für viele Arten an Backwaren geeignet. Durch die enorme Flexibilität können Auflagen für die unterschiedlichsten Backwaren hergestellt werden.

Ihre Vorteile

• einsetzbar für Kuchen, Plunder, Dauergebäck, etc
• sehr aromatisch, da aus frisch geschrotetem Mohn gekocht
• frosterfest und backstabil
• flexibel zu ergänzen mit anderen Zutaten

Clean Ingredients Info

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Anwendung

Je nach gewünschter Anwendung wird die Grundmasse mit Bröseln, Ei, Apfel, Pudding, o.ä. angemischt und verarbeitet. 

Individuelle Rezepturideen übersenden wir gerne auf Anfrage.

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Deklaration

Zutaten:
Zucker, Blaumohn (29%), Wasser, Glukosesirup, Verdickungsmittel Guarkernmehl (E412), Zitronensaft, Meersalz, Ceylon-Zimt, Vanilleextrakt

 

Nährwerte (bezogen auf 100g)

Brennwert	1245 kJ		Kohlenhydrate	53 g
	298 kcal		Zucker	46 g
Fett	6,6 g		Eiweiß	5,8 g
ges. Fettsäuren	0,8 g		Salz	0,14 g
Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

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Spezifikationen

Alle Produktdatenblätter finden Sie hier zum Herunterladen:

Kennzeichnungspass

Benötigen Sie ausschließlich die Angaben für die Deklaration Ihrer Produkte, reicht Ihnen der Kennzeichnungspass vollkommen aus. Darin finden Sie die Zutatenliste, die Allergene, die Nährwerte und alle anderen kennzeichnungsrelevanten Daten.

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Produktspezifikation

Umfassende Daten zum Produkt (z.B. für Ihr Qualitätsmanagement oder die IFS-Zertifizierung) finden Sie in der Produktspezifikation. Neben den Kennzeichnungsdaten enthält diese auch Angaben zur Mikrobiologie, Herkunft, Lagerung, GVO, HACCP, Rückverfolgbarkeit, etc.

Produktspezifikationen unterliegen bei uns einem aktiven Veränderungsservice. Zum Download tragen Sie bitte Ihre Mailadresse ein, damit wir Sie bei Aktualisierungen informieren können.