Weizenkeime geröstet

universelle Backzutat

GPWKGL
Menge Grundpreis Gebindepreis
bis 9 Sack 2,25 € / kg 45,00 € / 20kg
ab 10 Sack 2,18 € / kg 43,60 € / 20kg
ab 20 Sack 2,12 € / kg 42,40 € / 20kg
ab 30 Sack 2,05 € / kg 41,00 € / 20kg
Inhalt: 20 kg

zzgl. MwSt
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Zur Unterstützung des Getreidegeschmacks von Backwaren können die gerösteten Weizenkeime sehr... mehr
Produktinformationen "Weizenkeime geröstet"

Zur Unterstützung des Getreidegeschmacks von Backwaren können die gerösteten Weizenkeime sehr gut eingesetzt werden. Gerade in hellen Broten, Brötchen und Baguettes runden sie das Aromaprofil harmonisch ab.

Ihre Vorteile

  • besondere Geschmacksabrundung
  • angenehmes Röstaroma
  • besonders für helle Brötchen und Baguette
  • universell einsetzbar, Zugabemenge von 0,5 - 5%

Clean Ingredients Info

Übersichtlich, in Form einer pdf-Datei, finden Sie die wichtigsten Faktoren zum Produkt.
Diese können Sie sich hier einfach herunterladen.

 

Anwendung

Die gerösteten Weizenkeime werden einfach bei Rezepturen ergänzt. Die Dosierung liegt normal bei bis zu 5%, kann jedoch individuell nach gewünschtem Röstgeschmack auch erhöht werden.
Das tolle Aroma bereichert alle Arten von Backwaren. Am interessantesten ist jedoch der Einsatz in Backwaren, in denen wenig andere Geschmacksprofile (wie z.B. Säure oder Malz) prägnant sind. Das sind hauptsächlich helle Brötchen, Baguettes oder Fladenbrot. So lässt sich mit wenig Aufwand ein besonderer Geschmack erzielen.


Deklaration

Zutaten:
Weizenkeime geröstet

 

Nährwerte (bezogen auf 100g)

Brennwert1313 kJ   Kohlenhydrate31 g
 314 kcal      Zucker   10 g
Fett9.2 g   Eiweiß27 g
   ges. Fettsäuren1,4 g   Salz0,01 g

Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.


Spezifikationen

Alle Produktdatenblätter finden Sie hier zum Herunterladen:

Kennzeichnungspass

Benötigen Sie ausschließlich die Angaben für die Deklaration Ihrer Produkte, reicht Ihnen der Kennzeichnungspass vollkommen aus. Darin finden Sie die Zutatenliste, die Allergene, die Nährwerte und alle anderen kennzeichnungsrelevanten Daten.

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Produktspezifikation

Umfassende Daten zum Produkt (z.B. für Ihr Qualitätsmanagement oder die IFS-Zertifizierung) finden Sie in der Produktspezifikation. Neben den Kennzeichnungsdaten enthält diese auch Angaben zur Mikrobiologie, Herkunft, Lagerung, GVO, HACCP, Rückverfolgbarkeit, etc.


Produktspezifikationen unterliegen bei uns einem aktiven Veränderungsservice. Zum Download tragen Sie bitte Ihre Mailadresse ein, damit wir Sie bei Aktualisierungen informieren können.

 
Die gerösteten Weizenkeime werden einfach bei Rezepturen ergänzt. Die Dosierung liegt normal bei... mehr

Die gerösteten Weizenkeime werden einfach bei Rezepturen ergänzt. Die Dosierung liegt normal bei bis zu 5%, kann jedoch individuell nach gewünschtem Röstgeschmack auch erhöht werden.
Das tolle Aroma bereichert alle Arten von Backwaren. Am interessantesten ist jedoch der Einsatz in Backwaren, in denen wenig andere Geschmacksprofile (wie z.B. Säure oder Malz) prägnant sind. Das sind hauptsächlich helle Brötchen, Baguettes oder Fladenbrot. So lässt sich mit wenig Aufwand ein besonderer Geschmack erzielen.

Zutaten: Weizenkeime geröstet   Nährwerte (bezogen auf 100g) Brennwert... mehr

Zutaten:
Weizenkeime geröstet

 

Nährwerte (bezogen auf 100g)

Brennwert1313 kJ   Kohlenhydrate31 g
 314 kcal      Zucker   10 g
Fett9.2 g   Eiweiß27 g
   ges. Fettsäuren1,4 g   Salz0,01 g

Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

Alle Produktdatenblätter finden Sie hier zum Herunterladen: Kennzeichnungspass Benötigen Sie... mehr

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