Beratung

Mit besonderen Rezepturen aus hochwertigen Rohstoffen kann man einen großen Teil des Unternehmenserfolgs bestimmen. Sie stellen jedoch nur einen Bereich von erfolgreichen Unternehmen dar.

Unsere Consulting-Erfahrung
Aus unserer langjährigen Unterstützung von Bäckereien, sei es zu Themen aus der Produktion, dem Verkauf oder der Betriebsführung, bieten wir unseren Kunden umfassendes Fachwissen. Dieses passen wir individuell auf Ihre Anforderungen an, so dass sie davon vielfältig profitieren können.

Welche Themen sind wichtig
Wenn man eine Bäckerei oder Konditorei von außen, also aus einem anderen Blickwinkel betrachtet, fallen oftmals ähnliche Sachen auf, die man hinterfragen sollte. So stellt die Sortimentsgestaltung einen der wichtigsten Schritte bei der Optimierung von kleinen bis mittelgroßen Betrieben dar. Mit der passenden Auswahl an Backwaren in Regal und Theke entscheiden sich viele Faktoren. Geht man hier geschickt vor, lässt sich der Umsatz und im Besonderen auch der Ertrag deutlich steigern. Auch die Positionierung im Markt kann durch teilweise simple Methoden verbessert werden. Gerne helfen wir auch bei der Optimierung von Abläufen, beim Umstellen von Rezepturen oder dem Schonen von Ressourcen.

Ablauf einer Beratung
Um individuell auf Ihre Anforderungen eingehen zu können, beginnen wir im Normalfall mit einem Telefonat oder einem persönlichen Treffen. Gemeinsam wird erörtert, welche Potentiale gegeben sind und welche Punkte man gemeinsam angehen sollte. Daraus wird die Vorgehensweise definiert, die dann gemeinsam umgesetzt wird.