Backgrundstoffe

Eine Auswahl an interessanten "Helferchen" zum Einsatz in Teigen findet sich in dieser Rubrik. Sie haben alle ihre speziellen technologischen Vorteile, die man sich durchaus im Detail anschauen sollte. Optimieren Sie Ihre Backwaren auf einfachem, deklarationsfreundlichem Weg.

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Backgrundstoffe

Eine Auswahl an interessanten "Helferchen" zum Einsatz in Teigen findet sich in dieser Rubrik. Sie haben alle ihre speziellen technologischen Vorteile, die man sich durchaus im Detail anschauen sollte. Optimieren Sie Ihre Backwaren auf einfachem, deklarationsfreundlichem Weg.

Dinkelsauerteig_Sauerteig_Konzentrat_aus_Dinkel_120_Saeuregrade.jpg
Dinkelsauerteig getrocknet

Sauerteig-Konzentrat aus Dinkel

Inhalt: 20 kg
ab 3,05 € / kg
psyllium_plus_Flohsamenschalen_und_Dinkelmehl_fuer_Frische_und_Stabilitaet.jpg
psyllium plus

Frische und Stabilität

Inhalt: 25 kg
ab 4,52 € / kg
Pellkartoffelmehl_pulverisierte_Kartoffeln_in_ihrer_reinsten_Form.jpg
Pellkartoffelmehl

pulverisierte Kartoffeln

Inhalt: 25 kg
ab 1,87 € / kg
Roggensauerteig_Sauerteig_Konzentrat_aus_Roggen_200_Saeuregradeneu.jpg
Roggensauerteig getrocknet

Sauerteig-Konzentrat aus Roggen

Inhalt: 20 kg
ab 2,96 € / kg
Bohnenmehl_Sack_fuer_ideale_Teigeigenschaften_in_mediterranen_Backwaren.jpg
Bohnenmehl enzymaktiv

traditionelle Baguette-Zutat

Inhalt: 25 kg
ab 2,13 € / kg
Bohnenmehlneu_Beutel_fuer_ideale_Teigeigenschaften_in_mediterranen_Backwaren.jpg
Bohnenmehl enzymaktiv

traditionelle Baguette-Zutat

Inhalt: 7.5 kg
ab 2,40 € / kg
Joghurtpulver_Sack_aromatisches_Magerjoghurtpulver_mit_intensivem_Geschmack.jpg
Joghurtpulver

kräftig im Geschmack

Inhalt: 25 kg
ab 5,73 € / kg
Joghurtpulver_aromatisches_Magerjoghurtpulver_mit_intensivem_Geschmack.jpg
Joghurtpulver

kräftig im Geschmack

Inhalt: 7.5 kg
ab 6,37 € / kg