Backgrundstoffe

Eine Auswahl an interessanten "Helferchen" zum Einsatz in Teigen findet sich in dieser Rubrik. Sie haben alle ihre speziellen technologischen Vorteile, die man sich durchaus im Detail anschauen sollte. Optimieren Sie Ihre Backwaren auf einfachem, deklarationsfreundlichem Weg.

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Backgrundstoffe

Eine Auswahl an interessanten "Helferchen" zum Einsatz in Teigen findet sich in dieser Rubrik. Sie haben alle ihre speziellen technologischen Vorteile, die man sich durchaus im Detail anschauen sollte. Optimieren Sie Ihre Backwaren auf einfachem, deklarationsfreundlichem Weg.

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Durumsauerteig_Sauerteig_aus_Hartweizen_85_Saeuregrade.jpg Durumsauerteig getrocknet

Sauerteig aus Hartweizen

Inhalt: 25 kg
ab 3,23 € / kg
Bohnenmehlneu_Beutel_fuer_ideale_Teigeigenschaften_in_mediterranen_Backwaren.jpg Bohnenmehl enzymaktiv

traditionelle Baguette-Zutat

Inhalt: 7.5 kg
ab 2,40 € / kg
Roggensauerteig_Sauerteig_Konzentrat_aus_Roggen_200_Saeuregradeneu.jpg Roggensauerteig getrocknet

Sauerteig-Konzentrat aus Roggen

Inhalt: 20 kg
ab 2,96 € / kg
Bohnenmehl_Sack_fuer_ideale_Teigeigenschaften_in_mediterranen_Backwaren.jpg Bohnenmehl enzymaktiv

traditionelle Baguette-Zutat

Inhalt: 25 kg
ab 2,13 € / kg
Joghurtpulver_Sack_aromatisches_Magerjoghurtpulver_mit_intensivem_Geschmack.jpg Joghurtpulver

kräftig im Geschmack

Inhalt: 25 kg
ab 5,73 € / kg
Joghurtpulver_aromatisches_Magerjoghurtpulver_mit_intensivem_GeschmackSack_klein.jpg Joghurtpulver

kräftig im Geschmack

Inhalt: 7.5 kg
ab 6,37 € / kg
psyllium_plus_Flohsamenschalen_und_Dinkelmehl_fuer_Frische_und_Stabilitaet.jpg psyllium plus

Frische und Stabilität

Inhalt: 25 kg
ab 4,52 € / kg
Dinkelsauerteig_Sauerteig_Konzentrat_aus_Dinkel_120_Saeuregrade.jpg Dinkelsauerteig getrocknet

Sauerteig-Konzentrat aus Dinkel

Inhalt: 20 kg
ab 3,05 € / kg
Pellkartoffelmehl_pulverisierte_Kartoffeln_in_ihrer_reinsten_Form.jpg Pellkartoffelmehl

pulverisierte Kartoffeln

Inhalt: 25 kg
ab 1,87 € / kg