GewürzGenuss "Kuchen"

Gewürz für Süßes

GWGKUM
Menge Grundpreis Gebindepreis
bis 9 Beutel 15,40 € / kg 15,40 € / 1kg
ab 10 Beutel 14,94 € / kg 14,94 € / 1kg
ab 20 Beutel 14,48 € / kg 14,48 € / 1kg
ab 40 Beutel 14,01 € / kg 14,01 € / 1kg
Inhalt: 1 kg

zzgl. MwSt
Versand: Deutschland 0,00 € (Lieferung ab 200kg Bestellmenge)
Österreich, Benelux siehe Frachttabelle

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Gewürze bieten die Möglichkeit mit sehr geringen Zugabemengen ein ganz besonderes Aromaprofil in... mehr
Produktinformationen "GewürzGenuss "Kuchen""

Gewürze bieten die Möglichkeit mit sehr geringen Zugabemengen ein ganz besonderes Aromaprofil in Backwaren zu bringen. Neben der oftmals in Kuchen und Hefezöpfen verwendeten „Standardmischung“ aus Vanille und Zitrone, und das oftmals aus dem Kanister, kann man auch ganz einfach etwas Besonderes aus verschiedenen Gewürzen zaubern. So entstehen individuelle Kuchen, die den Kunden begeistern.

Ihre Vorteile

  • besonderer Geschmack
  • sehr geringe Zugabemenge
  • für alle Arten süße Backwaren
  • individuelle Akzente für das Backwaren-Sortiment

Clean Ingredients Info

Übersichtlich, in Form einer pdf-Datei, finden Sie die wichtigsten Faktoren zum Produkt.
Diese können Sie sich hier einfach herunterladen.

 

Anwendung

Die Zugabemenge beträgt 0,04 - 0,15% auf GME (4g bis 15g auf 10kg Mehl) für süße Teige. Dies entspricht bei einer Berechnung (Standardrezeptur) auf Massen einer Zugabe von 0,2 - 0,8:1000.


Deklaration

Zutaten:
Zucker, Koriander, Salz, Sternanis, Zimt, Orangenschalen, Muskatblüte, Zitronenschalen, Tonkabohnen, Curcuma, Nelken, Piment, Safran

 

Nährwerte (bezogen auf 100g)

Brennwert 1421 kJ     Kohlenhydrate 61 g
  340 kcal        Zucker    54 g
Fett 7,1 g     Eiweiß  4,4 g
   ges. Fettsäuren 1,2 g     Salz 9,9 g

Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.


Spezifikationen

Alle Produktdatenblätter finden Sie hier zum Herunterladen:

Kennzeichnungspass

Benötigen Sie ausschließlich die Angaben für die Deklaration Ihrer Produkte, reicht Ihnen der Kennzeichnungspass vollkommen aus. Darin finden Sie die Zutatenliste, die Allergene, die Nährwerte und alle anderen kennzeichnungsrelevanten Daten.

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Produktspezifikation

Umfassende Daten zum Produkt (z.B. für Ihr Qualitätsmanagement oder die IFS-Zertifizierung) finden Sie in der Produktspezifikation. Neben den Kennzeichnungsdaten enthält diese auch Angaben zur Mikrobiologie, Herkunft, Lagerung, GVO, HACCP, Rückverfolgbarkeit, etc.


Produktspezifikationen unterliegen bei uns einem aktiven Veränderungsservice. Zum Download tragen Sie bitte Ihre Mailadresse ein, damit wir Sie bei Aktualisierungen informieren können.

 
Die Zugabemenge beträgt 0,04 - 0,15% auf GME (4g bis 15g auf 10kg Mehl) für süße Teige.... mehr

Die Zugabemenge beträgt 0,04 - 0,15% auf GME (4g bis 15g auf 10kg Mehl) für süße Teige. Dies entspricht bei einer Berechnung (Standardrezeptur) auf Massen einer Zugabe von 0,2 - 0,8:1000.

Zutaten: Zucker, Koriander, Salz, Sternanis, Zimt, Orangenschalen, Muskatblüte,... mehr

Zutaten:
Zucker, Koriander, Salz, Sternanis, Zimt, Orangenschalen, Muskatblüte, Zitronenschalen, Tonkabohnen, Curcuma, Nelken, Piment, Safran

 

Nährwerte (bezogen auf 100g)

Brennwert 1421 kJ     Kohlenhydrate 61 g
  340 kcal        Zucker    54 g
Fett 7,1 g     Eiweiß  4,4 g
   ges. Fettsäuren 1,2 g     Salz 9,9 g

Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

Alle Produktdatenblätter finden Sie hier zum Herunterladen: Kennzeichnungspass Benötigen... mehr

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