Reis-Crisp extrafein

Reisextrudat fein

EXREFL
Menge Grundpreis Gebindepreis
bis 14 Sack 2,34 € / kg 58,50 € / 25kg
ab 15 Sack 2,27 € / kg 56,75 € / 25kg
ab 30 Sack 2,20 € / kg 55,00 € / 25kg
ab 60 Sack 2,13 € / kg 53,25 € / 25kg
Inhalt: 25 kg

zzgl. MwSt
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Eine wunderbare Möglichkeit die Rösche Ihrer Backwaren deutlich zu verbessern und zu verlängern,... mehr
Produktinformationen "Reis-Crisp extrafein"

Eine wunderbare Möglichkeit die Rösche Ihrer Backwaren deutlich zu verbessern und zu verlängern, stellt unser Reis-Crisp extrafein dar. Durch seine technologischen Eigenschaften sorgt es dafür, dass die Feuchtigkeit, die in der Krume ankommt, wie ein Schwamm aufgesogen wird, wodurch der Rösche-Eindruck langanhaltend verbessert wird.

Ihre Vorteile

  • einfach zu verarbeiten
  • Verwendung pur oder gemischt mit anderen Mehlen
  • längere anhaltende Rösche des Gebäcks
  • ideal als Dekor bei Backwaren im GU-/GV-Bereich

Clean Ingredients Info

Übersichtlich, in Form einer pdf-Datei, finden Sie die wichtigsten Faktoren zum Produkt.
Diese können Sie sich hier einfach herunterladen.

 

Anwendung

Das feine Reisextrudat kann man pur oder gemischt mit z.B. "Staubmehl" (fettummantelt) als Dekormehl auf die Gebäckoberfläche von Broten oder Brötchen aufbringen. Hauptaspekt dabei ist eine langanhaltende Rösche. Da das Extrudat fast weiß ist, eignet es sich auch wunderbar für alle Brote, die normal mit Roggenmehl aufgearbeitet werden.
Führt man Brote oder Brötchen über die Gärverzögerung oder -unterbrechung ist das Reisdekor die beste Wahl, da es lange auf der Oberfläche erhalten bleibt.

 


Deklaration

Zutaten:
Reis (hydrothermisch behandelt)

 

Nährwerte (bezogen auf 100g)

Brennwert 1564 kJ     Kohlenhydrate 83 g
  374 kcal        Zucker    0,1 g
Fett 0,7 g     Eiweiß 7,5 g
   ges. Fettsäuren 0,2 g     Salz 0 g

Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.


Spezifikationen

Alle Produktdatenblätter finden Sie hier zum Herunterladen:

Kennzeichnungspass

Benötigen Sie ausschließlich die Angaben für die Deklaration Ihrer Produkte, reicht Ihnen der Kennzeichnungspass vollkommen aus. Darin finden Sie die Zutatenliste, die Allergene, die Nährwerte und alle anderen kennzeichnungsrelevanten Daten.

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Produktspezifikation

Umfassende Daten zum Produkt (z.B. für Ihr Qualitätsmanagement oder die IFS-Zertifizierung) finden Sie in der Produktspezifikation. Neben den Kennzeichnungsdaten enthält diese auch Angaben zur Mikrobiologie, Herkunft, Lagerung, GVO, HACCP, Rückverfolgbarkeit, etc.


Produktspezifikationen unterliegen bei uns einem aktiven Veränderungsservice. Zum Download tragen Sie bitte Ihre Mailadresse ein, damit wir Sie bei Aktualisierungen informieren können.

 
Das feine Reisextrudat kann man pur oder gemischt mit z.B. "Staubmehl" (fettummantelt) als... mehr

Das feine Reisextrudat kann man pur oder gemischt mit z.B. "Staubmehl" (fettummantelt) als Dekormehl auf die Gebäckoberfläche von Broten oder Brötchen aufbringen. Hauptaspekt dabei ist eine langanhaltende Rösche. Da das Extrudat fast weiß ist, eignet es sich auch wunderbar für alle Brote, die normal mit Roggenmehl aufgearbeitet werden.
Führt man Brote oder Brötchen über die Gärverzögerung oder -unterbrechung ist das Reisdekor die beste Wahl, da es lange auf der Oberfläche erhalten bleibt.

 

Zutaten: Reis (hydrothermisch behandelt)   Nährwerte (bezogen auf 100g)... mehr

Zutaten:
Reis (hydrothermisch behandelt)

 

Nährwerte (bezogen auf 100g)

Brennwert 1564 kJ     Kohlenhydrate 83 g
  374 kcal        Zucker    0,1 g
Fett 0,7 g     Eiweiß 7,5 g
   ges. Fettsäuren 0,2 g     Salz 0 g

Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

Alle Produktdatenblätter finden Sie hier zum Herunterladen: Kennzeichnungspass Benötigen... mehr

Alle Produktdatenblätter finden Sie hier zum Herunterladen:

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Produktspezifikationen unterliegen bei uns einem aktiven Veränderungsservice. Zum Download tragen Sie bitte Ihre Mailadresse ein, damit wir Sie bei Aktualisierungen informieren können.

 
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